1ª Clínica de Medicina Biológica y Acupuntura de Donostia

Proportion correcte de la nourriture que nous mangeons

Nos longues et coûteuses  études sur l´ alimentation sont venus à la conclusion évidente que, depuis le commencement du monde, tout le secret d’une bonne nutrition a été sous notre nez, mais nous n´ étions pas  conscients. Parce que sous le nez on a la bouche qui  est le premier organe, le plus sélectif et fantaisiste à la fois, de  tout ce qui composent le système digestif.

Inutile de dire que chaque être vivant a été doté d´un organe hautement spécialisé au début de système digestif. Depuis les plantes, les bactéries et les insectes, jusqu´á  nous,  au sommet de l’échelle de l’évolution, chaque famille animale et végétale a développé une entrée (bouche, estomac, etc.) avec le mobilier (dents, molaires) spécifiques pour permettre de manger ce que votre corps a besoin.

Nous sommes omnivores et comme tel est notre dentition, que nous allons expliquer.Un  adulte possède par nature 32 dents  qui sont divisés en:

  • 4 canines. Spécialisés en déchirer
  • 8 incisives. Dédiés à couper.
  • 20 molaires et prémolaires. Pour moudre.

Imaginons  que nous avons des  couverts  et que nous  voulons  manger une grande cuisse de dinde peu  cuite ou même brut, nous devons la  déchirer avec les  canines. Imaginons  maintenant que nous voulons manger par exemple une  pomme ou une carotte ou une  banane, ou endive, on va pas les déchirer, on va les couper avec les incisives. Enfin, un plat de légumes VA directement à l’arrière de nos dents pour être moulu par les molaires et prémolaires.

Ainsi, nous concluons que:

  • Nous déchirons les  produits d’origine animale (protéines).
  • Nous coupons les légumes (légumes, fruits, salades).
  • Nous moulons  les graines (céréales, légumineuses).

Voyons les  proportions:

  • Canine : 4 qui est 4/32 = 1/8 = 12,5%
  • incisive: 8 qui est 8/32 = 1/4 = 25%
  • Molaires et prémolaires  20 qui  est 20/32 = 5/8 = 62,5%

Ensuite, les bonnes quantités pour notre alimentation quotidienne sont:

  • Produit animale (viande, poisson, volaille, oeufs et produits dérivés): 12,5%.
  • Végétales  (légumes, fruits, salades): 25%.
  • Semences (légumes et céréales): 62,5%.